Malzemeler:
1 Adet Marul
1 Adet Salatalık
1 Demet Kırmızı Turp
3 Adet Büyük Domates
150 gr. Tulum Peyniri
4 Sap Taze Soğan
10 Adet Siyah Zeytin
10 Adet Taze Nane Yaprağı
8 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Sirke
2 Damla Acı Biber Suyu
Tuz, Karabiber
Hazırlanışı:
Marulu yıkadıktan sonra yapraklarını iri iri parçalayın.
Salatalığı yıkayıp halka halka doğrayın.
Kırmızı turbu yıkayıp ikiye üçe bölün.
Soğanları ince ince kıyın.
Domatesleri sekize bölün.
Derin bir kabın içerisinde salatanın suyunu hazırlayınız.
Zeytinyağını bir tutam tuz, bir tutam karabiber, kıyılmış nane yaprağı, sirke ve bir iki damla acıbiber suyu ile çırparak karıştırın.
İçine hazırladığınız malzemeyi katıp, karıştırın.
Üzerini siyah zeytin ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet konserve mısır
5-6 tane taze soğan
100 gram kornişon turşu
1 yemek kaşığı zeytin yağ
biraz marul yaprağı
limon,tuz
Hazırlanışı:
konserve mısırı 5 dakika kadar haşlayalım.
Süzgeçten geçirip suyunu süzelim.
Diğer taraftan soğanları, kornişon turşuları ve marul yapraklarını ince ince kıyalım.
Hepsini karıştırarak içine biraz yağ tuz ve limon ekleyerek mısırlara ilave edelim.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 Su bardağı pirinç
100 gr mantar
Yarım çay bardağı bezelye
8 Adet salatalık turşusu
Yarım çay bardağı haşlanmış mısır konservesi
1 Adet havuç
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 tutamTuz
Hazırlanışı:
Pirinci ayıklayıp, yıkayarak sıcak su ve 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile haşlayın. Daha sonra soğuk sudan geçirip, süzün.
Bezelyeyi, mısır konservesini, haşlanmış ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ilave edin.
İçine limonlu su ile haşladığınız mantarlatı ve salatalık turşularını katıp, iyice karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta iyice çırpın.
Salatanın üzerine gezdirip, karıştırın ve servis tabağına aktarın.
Dilediğiniz şekilde süsleyip, servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
2 Adet salatalık
2 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı soğan
200 gr beyaz peynir
1 Kilo domates
100 gr siyah zeytin
100 gr yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
Hazırlanışı:
Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri küpler halinde doğrayın. Biberleri ikiye bölüp sap ve çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın.
Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin.
Beyaz peynir ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Domates, salatalık, biber, soğan halkalarını derin bir kaseye alın.
İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip, tuz serpin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Peynir ve zeytinleri ekleyip, karıştırın.
Üzerine yarım limon sıkıp, servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
2 tane patlıcan
2 tane domates
2 tane yeşil biber
1 adet büyük kırmızı kuru soğan
8-10 tane siyah zeytin
Zeytinyağı
Sirke,tuz ve limon
| Hazırlanışı: |
| Patlıcanları közleyin, soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çatalla ezin. İçine zeytinyağı, sirke, tuz, ve limon ekleyip karıştırın. Domates, yeşil biber, kırmızı kuru soğan ve siyah zeytin koyup karıştırın.Yayvan bir tabakta servise sunun. |
Afiyet olsun.
Malzemeler::
2 su bardağı kuru börülce 2 domates (kabuklarını soyun )1 kuru beyaz soğan bir tkaç sap maydanoz tuz limon zeytinyağı üzerini süslemek için zeytin
Yapılışı:
Börülceyi haşlayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp küp doğra. Maydanozu kıy. Börülceyle beraber tüm malzemeleri karıştır. Tuz, limon ve zeytinyağını ilave et. Zeytin ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
yarım kg.. semizotu 
1 adet küçük göbek marul