Serap’ın Mutfağından Leziz Yemek Tarifleri
Malzemeler:
100 gr margarin
300 gr krem peynir
Yarım su bardağı tozşeker
2 Su bardağı krem şanti
1 Su bardağı fındık
200 gr kuru üzüm
Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım rendelenmiş limon kabuğu
250 gr çilek
Hazırlanışı:
Margarin iyice yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletilir. Yumuşayan margarini krem peynir, tozşeker ve krem şanti ile karıştırılır. Ayıklayıp yıkanmış kuru üzüm, fındık […]
Malzemeler:
1kg taze fasulye
2 adet orta boy soğan
3 adet iri domates
1 tutam tuz
1adet kesme şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Yıkanmış fasulyeler ayıklanıp, ortadan ikiye bölündükten sonra bir tencereye konur. doğranmış soğan ve irice doğranmış domates eklenir. Tuz, şeker ve zeytinyağı ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirilir. 2 bardak sıcak […]
Malzemeler:
6 adet Patlican
4 adet Yeşil Biber (veya Kırmızı Biber)
4 diş Sarımsak
sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlicanlar ateş üstünde (ocakta veya kömür ateşinde) közlendikten sonra temizlenir. (Bir kaseye su koyarak elinizi suya batırıp temizlerseniz daha kolay olur.) Doğrama tahtasında bıcakla dilimlenir. Biberler doğranıp tavada 3 yemek kaşığı yağ ile kavrulur, dövdüğümüz sarmısaklar biberlerle birlikte kavrulur (sarmısak çok kavrulursa tadı kötü […]
Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
3-4 diş sarmısak
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası,
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane, karabiber,yenibahar
3 -4 çay kaşığı pulbiber
yarım demet yeşil soğan
yarım demet maydanoz
1 adet orta boy domates, kabukları soyulmuş
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
ilk iş olarak kuru soğan, taze soğan, sarmısak ve […]
Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı iç bezelye konserve olabilir.
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
1 miktar Tuz
Hazırlanışı:
Haşlanmış kuskus makarnaya, mısır ve bezelyeyi katıp, zeytinyağı ile limon suyunu ilave edin ve iyice karıştırıp, servis tabağına alın ve servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 paket çubuk makarna
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı yağ
6 adet kuzu veya koyun böbreği
4 adet rendelenmiş domates
biraz un, tuz, biber ve yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp soğuk suda yıkayarak süzün. Tencere içine koyduğunuz yağda ince ince doğranmış soğanları pembeleştirin.
ufak parçalar halinde kesilmiş böbrekleri unlayıp soğana ekleyiniz. rengi Hafif koyulaşıncaya kadar pişiriniz. […]
Malzemeler:
1 paket makarna
yarım kg. kıyma
2 domates
1 büyük soğan
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarmısak
arzu ettiğiniz kadar pul biber
Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp. bir süzgeçe alın.
sıvı yağın yarısını tencerede kızdırtıktan sonra, tuz ve makarna ile kakarıştırın.
Baska bir tarafta kıymayı önce yarım su bardağı su ile […]
Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 lt. süt
yarım paket margarin
4-5 yemek kaşığı un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:
unu yağda kokusu çıkana kadar kavurup. sütü ilave edip sürekli karıştırarak topak topak olmadan güzel bir sos hazırlayın.tuzunu karabiberini ilave edin. arzuya göre içine biraz sosis yada sucuk koyabilirsiniz.Haşladığınız makarnanın yarısını yağlanmış derin ısıya dayanaklı, cam kaba koyun.üstüne sosun yarısını koyup güzelce yayın.kalan […]
Malzemeler:
250 gr. kıyma,
250 gr. fiyonk makarna,
150 gr. nohut,
6 diş sarmısak,
1 adet limonun suyu,
150 gr. margarin,
yeterince et suyu yada su
1 tutam tuz ,karabiber,kırmızı pul biber ve nane,
Hazırlanışı:
akşamdan ayıklayıp ıslattığınız nohutu 2 lt. suyla haşlayın. nohutların pişmesine yakın makarnayı da ekleyip hep beraber pişirin, rendelenmiş 1 baş kuru soğan, kıyma ve tuzla karabiberi iyice yoğurup nohut büyüklüğünde […]
Malzemeler:
2 su bardağı,yeşil mercimek
1 su bardağı, erişte
2 adet orta boy soğan,
150-200 gr.margarin,
4 diş sarmısak,
1 yemek kaşığı, domates salçası,
1 yemek kaşığı, kuru nane,
yarım kahve fincanı, sirke,
bir tutam, tuz, karabiber, kırmızı pul biber,
Hazırlanışı:
Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar suyla, yaklaşık 20 dk. haşlayın. Bir tencerede soğanları incecik kıyıp,yarım paket yağda pembeleştirin sonra salçasını ekleyin. 2 dk. […]